KUJIRA
BRAND STORY
ブランドの由来
鯨は寛容と平和の象徴です。琉球・沖縄の人々は、自然界最大の生物であり、
島を囲む太平洋の海に多く生息する鯨を、平和と自然の守護神として考えています。
そんな鯨のように、そして沖縄の自然の中で過ごす時のように、
雄大でゆったりとした時を感じながらウイスキーを愉しんでほしいという願いを込めています。
プロダクション
KUJIRAウイスキーは、厳選されたインディカ米とこの地域特有の黒麹を使用して糖化・発酵・蒸溜し、オーク樽で熟成させた、独特の深い琥珀色のウイスキーを実現しています。琉球列島は、日本の最南端に位置する亜熱帯の列島です。一年中高温多湿な気候は、ウイスキーの熟成を温暖な気候の数倍も早めるため、米の独特の香りを際立たせ、丸みのあるボディを生み出します。
蒸留酒は、その土地の環境が生み出したものである。スコットランドは良質な大麦の産地であり、モルトウイスキーのパイオニアとして主要な生産地となっている。一方、アメリカはトウモロコシの生産によりバーボンウイスキーを世界的な大衆酒とした。同様に、米は日本の主要な主食であり、日本の文化を象徴する重要な食品です。古くは琉球人が蒸留酒を造り、宮廷に献上していた。近代に入ってからは、樽酒が沖縄の米兵に愛飲されるようになった。琉球ウイスキーとも呼ばれる。 琉球列島特有の風土と醸造技術から生まれた新しいタイプのスピリッツ「KUJIRA 琉球ウイスキー」は、必ずやウイスキーの世界の主役になることでしょう。
